רקנאטי ספיישל רזרב לבן

אחוז אלכוהול

13.5%

בציר

2012

מדינה

ישראל

מידת יובש

כשרות

OU, בד"ץ בית יוסף, הרב אליעזר שמחה וייס

נפח בקבוק

750 מ"ל

האם מבושל

יקב

זן

,

תיאור

ספיישל רזרב אדום ולבן הינם יינות הדגל של היקב. יינות אלו מבטאים את המיטב שבכל שנת בציר, כלומר את החלקות שהניבו ענבים יוצאי דופן מהם יוצרים הייננים את היין הטוב ביותר בכל שנה ושנה, יין המייצג יקב, שנת בציר וטרואר. ספיישל רזרב הינו יין הדגל של היקב וככזה, הוא מיוצר רק בשנות בציר משובחות. על היין ספיישל רזרב לבן 2012 מציג בהופעת בכורה שני זנים ים תיכוניים יוצאי דופן: רוסאן ומרסאן. זנים אלו מקורם בעמק הרון והשילוב בין המרסאן בעל הגוף המלא, והרוסאן המתובל, מפיק יין עשיר ומורכב במיוחד, ביטוי מקומי לשני זנים ים תיכוניים נפלאים. על העשייה לאחר סחיטה ותסיסה מבוקרת ואיטית, התיישנו היינות על משקעיהם משך שמונה חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. על הבלנד הסופי הכולל 60% רוסאן ו 40% מרסאן הוחלט רק בתום תקופת היישון. בכדי לשמר את אופיו המורכב ואת החומציות הטבעית הגבוהה שבו, היין לא עבר כלל תסיסה מאלולקטית. ליין גוף מלא ועשיר, חומציות טובה ומאוזנת וסיומת מורכבת וארוכה.