ירדן שרדונה

אחוז אלכוהול

14%

בציר

2012

מדינה

ישראל

מידת יובש

כשרות

OK, הרב אויירבך

נפח בקבוק

750 מ"ל

האם מבושל

יקב

זן

תיאור

ירדן שרדונה 2012 מציג ניחוחות של לימון, אגס ואננס, עם רמזים של פרחים טריים ועץ אלון צרפתי. זה שרדונה קלאסי, בעל גוף בינוני עד מלא, מהנה ברעננותו, ארומטי ומלא טעם. בעוד שהיין מהנה לשתייה בעת שחרורו; אופיו של הפרי ימשיך להתפתח בבקבוק בשנים הקרובות, ובתנאי שמירה נאותים ניתן יהיה ליהנות מהיין למשך חמש עד שבע שנים מהבציר. נסו את ירדן שרדונה לצד עוף בציפוי פריך של אגוזי לוז, פטוצ’יני אלפרדו, או סלמון עם עשבי תיבול בגריל. על ייחודיות שנת בציר 2012 אחרי שתי עונות בציר עם מאפייני אקלים ששברו שיאים – בציר 2010 עם הטמפרטורות החמות במיוחד ובציר 2011 עם הטמפרטורות הקרות במיוחד, בציר 2012 התגלה לשמחתנו הרבה כבעל מאפיינים ממוצעים נהדרים. חורף קר וגשום יחסית הסתיים עם הנצה מאוחרת אך חזקה. חודש אפריל חם יחסית זירז את תחילת העונה , כך שבסופו של דבר הבציר החל בשבוע הראשון של אוגוסט, כבשנה נורמלית. בסיומו של קיץ נהדר שהיה חם רק במעט מהממוצע, חווינו שרב קצר במהלך אוקטובר שאפשר לנו להשלים את הבציר הקצר יחסית ב-21 בחודש. הבציר של 2012 הסתכם ביבול נמוך מהממוצע ובאיכות טובה מאוד.