דלתון סינגל ויניארד שירז

אחוז אלכוהול

14.5%

בציר

2011

מדינה

ישראל

מידת יובש

כשרות

OU, הרב אונגאר, הרב אלמשעלי יוסף, הרב מחפוד

נפח בקבוק

750 מ"ל

האם מבושל

יקב

זן

תיאור

כרם אלקוש נטוע במדרון צפוני תלול למדי שתחילתו בגובה 720 מטר בסמוך למושב אלקוש והוא יורד לכיוון נקודת החיבור בין נחל מתת ונחל בירנית. הכרם צופה על הר בירנית בצפון, פסוטה והר צונם במערב, והר מתת במזרח. חלקת השיראז נמצאת בצידו המערבי של הכרם עם מפנה צפון צפון מזרחי תלול. האדמה היא אדמה גירית מאוד, ללא הרבה אבן. במהלך ההכשרה נמצאו בחלקה מאובנים רבים בצורת ספירלה (אמוניט) ולכן בחרנו לשרטט אחד על התווית. זהינו ביין זה פוטנציאל רב ואופי יוצא דופן ולכן אנו נותנים לו במה בסדרת הכרם יחיד שלנו. הענבים ליין זה נבצרו ב- 12 לספטמבר, והיין עבר התיישנו של כ 13 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי מובחר בן שנתיים.